【肉の“恵み”をバーガーで】VASALLY HILLS BURGER（バサリーヒルズバーガー）

　米子市から国道180号を南へ30分ほど走ると、バサリーヒルズなるベース基地のような建物が見えてくる。実はコチラ、2025年に誕生した「肉々しいワイルドなバーガー」で話題のバーガーショップだ。

　メインキャスト、自家製のパティは国産牛100％、細かくした赤身肉と、さらに細かくしたミンチを合わせて約130gのボリューム。モ～（笑）、食べ応え十分。目の前に置かれた瞬間から肉肉しい香りで、モウ、かぶりつくしかないッ！　

　肉をめがけてガブリ、その瞬間にビーフの香り、たっぷりの旨みが口いっぱいに広がりまくる。「肉を味わって欲しいので、あえて生野菜は入れていません」（店主・吉田有希さん）。そう、これがハンバーガーの醍醐味なのだ。まごうことなき“ビーフ”ハンバーガー。ベリー牛ッド！ 

　存在感たっぷりの風味の高いバンズは県産小麦「大山こむぎ」を使う。「なるべく地元の素材を使って、またここまで食べに行きたくなるバーガーを提供していきたい」と、吉田さんは月替わりのバーガーの研究にも熱心。生まれ育った南部町と肉への愛を込めたバーガーにMEAT（MEET）しに行こう。