地元熱愛店– LOCAL FAVORITES –

　旅の大きな愉しみは「ご当地限定品」を見つけること。それを叶えてくれるのがコチラ、鳥取市に本社を持つ製パンメーカー「亀井堂」の直営店。平日でも開店前に行列ができるとあっては、行くしかないッ！ 　お目当ては、市価の半額（以下）の超お買い得な...

　兵庫県との県境にある閑静なマチ・若桜町（わかさちょう）で、2020年に創業した日本茶専門店「URUWASHI」。玉露や煎茶、ほうじ茶、抹茶――茶葉は店主が「日本の麗しいお茶を堪能いただきたい」と全国各地から厳選して丁寧に入れ、さらにその美味しさを最...

　茅葺の建物、囲炉裏、小川のさせらぎに鳥のさえずり、そして透明感と清涼な空気——山里そのものの空間の中で山の幸のコース料理を心ゆくまで味わえるのが智頭町の「みたき園」である。 　山里の恵みを堪能したい方へオススメしたいのが、智頭町の町木であ...

　早い！安い！美味い！　そして多い‼　「あっちゃん」は四拍子揃った宝食の居酒屋だ。 　魚は信頼をおく魚屋から旬のものを仕入れ、11年前に両親から受け継いだ2代目の店主がさばく。いつもこれを頼む、という常連が愛する「刺身定食」（1200円）を取材ラ...

　焼きそばの“聖地”ともいえるべき場所が「樫」である。 　そのワケは、樫の焼きそばには「焼き、香り、味」という、焼きそばの魅力（三原則）が見事に三拍子揃っているからに他ならない。出てきた焼きそばは、木の受け皿付きの黒い鉄板でジュウジュウと音...

　焼肉好きの中でも熱烈なファンがいる部位といえば“ホルモン”、いわゆる内臓肉。確かに鮮度と処理にこだわったホルモンは、部位ごとの旨さと噛みしめる楽しさをしっかりと教えてくれる、焼肉において絶好の友というべき存在といえよう。 　そのホルモンの...

　 　倉吉市が舞台とされるメディアミックス作品『ひなビタ♪』に登場するスイーツ「ちくわパフェ」は“実在”する！　その名も「ちくわぱふぇ」。注文の際に少し照れるかもしれないが、全国からお目当てが訪れる名物に昇華しているのをご存知か。 　パフェの...

　一般的なドライブインのカレーとは一線を画するぞ。こちらのカレーは人や動物の健康と地球の健康のつながりを重視する「プレネタリーヘルス」の考えを取り入れているのだ。 　肉は地元の加工所で丁寧な処理された奥大山で獲る野生の鹿のミンチ。ライスは...

　全国から年間３６万人が訪れる県内有数の食リゾート施設「大江ノ郷」。コチラのランチはビュッフェ方式、朝どれの平飼い卵「天美卵（てんびらん）」と、旬の野菜を使った創作前菜料理や自家製パン、スープ、サラダを好きな量でゆったりと味わえるのだ。 ...

　天ぷらそばの醍醐味は“天ぷら”！　それも大きいほどに嬉しくなってくるというもの。そんな喜びを確実に体感できるのが「ひの木家」だ。 一番人気の「天ざるそば（1250円）」。フレッシュなネギたたっぷりの薬味もうれしい。そば湯もつく。 　ドーンと乗...