【飲み干したくなる黄金のスープ】お食事処 香味徳（かみとく）

　店名を冠した全国販売のインスタント麺「鳥取ゴールド」によって、日本中に鳥取牛骨ラーメンの存在を伝えた「香味徳」。海外でも米国・ハワイ店が盛況だという。

　その本店は国道９号沿いの琴浦町赤崎にある。

　香味徳のスープは黄金色、牛の香ばしい香りが実に豊かに広がる、牛骨ラーメンの”王道！”ともいえる味わい。「大きな牛の骨を鉈で砕いて10時間以上煮込んで作る」という丁寧な仕込みの賜物だ。地元薄口醤油と合わせることで口当たりの良さもあり、「いくらでも飲める」という声も。そして実際に完飲者も多い、飲めば貴方もそのひとり（笑）。

　さて、店の入り口にはメニューサンプルがある。創業は1937年、食堂として出発したという原点が分かる。

牛骨ラーメンにも通じる香ばしいチャーハン、オムライスも人気。香味徳で牛骨ラーメンは御飯物をつけて“食事”としていただくのも正解だといえるぞ。