【地魚で”名所”を体感する】魚料理　海

　琴浦町には、丸い「ごろた石」が波でぶつかりカラコロと音を立て縁起がよいとされる「鳴り石の浜」という風光明媚な名所がある。それをイメージした海鮮丼だ。

　石をイメージしたネタは、境港産生本マグロやヒラメ、サワラなど５～６種類の旬の地魚の特製の漬け。石の如く “ゴロゴロ”と丼一杯に盛り付ける。出た瞬間にかき込みたくなるぞ。

　漬けタレが絡んだネタはコクともちもちした食感でごはんとは相性抜群！　エビはプリプリでとにかく甘いッ！　ごはんがとまらなくなる旨さ。

　「その日の魚を使う」という丼はある意味“日替わり”。高級魚も惜しみなく使うというからお宝に出会える楽しさも嬉しい。夜営業もあり夕陽鑑賞のあとにいただけば、「鳴り石」の幸せがコンプリートできるはずだ。