【人も地球も“健康”にするカレー】お食事処　なないろ樫

　一般的なドライブインのカレーとは一線を画するぞ。こちらのカレーは人や動物の健康と地球の健康のつながりを重視する「プレネタリーヘルス」の考えを取り入れているのだ。

　肉は地元の加工所で丁寧な処理された奥大山で獲る野生の鹿のミンチ。ライスは食味で定評のある町内の貝田地区で栽培されるコシヒカリだ。独自にブレンドした本格派のスパイスで、まずピリッとした刺激がきて、そのあとに鹿肉の野趣ある旨味とスパイスの芳醇な香りがジワジワと口に広がってくる。ちなみに鹿肉の臭みは皆無！である。　
途中でインド風漬物「手作りアチャール」を入れると、酸味が加わり新たなテイストとなる。辛さが好みで足せるのも嬉しい。
　「健全な精神は健全な肉体に宿る」とは古代ローマの詩人ユウェナリスの言葉だが、このカレーは食べるほどに活力が沸く感じがする。カラダが覚えるカレーだ！
※食味（しょくみ）・・・食べた時のおいしさ